Peresniki ali poševno prirezane testenine so ena najbolj priljubljenih oblik testenin, ki nastajajo pod spretnimi rokami naših mojstrov. Z značilno votlo obliko in rebrasto površino so odlični z mesno ali zelenjavno omako, ki se jih kar oprime zaradi njihove oblike. Skuhani Al dente so peresniki poslastica za vse ljubitelje testenin.
Prednosti: votla oblika